Лінкі ўнівэрсальнага доступу

Бізнэсовец Пракоп’еў, які крытыкаваў урад і стварыў Асацыяцыю рэстаратараў, зьедзе зь Беларусі


Вадзім Пракоп’еў (у цэнтры) на «Інтэлектуальным клюбе» Сьвятланы Алексіевіч, 2019 год
Вадзім Пракоп’еў (у цэнтры) на «Інтэлектуальным клюбе» Сьвятланы Алексіевіч, 2019 год

Менскі рэстаратар Вадзім Пракоп’еў расказаў у інтэрвію Relax.by, што прадаў долі ў сваіх менскіх рэстарацыях і зьбіраецца зьехаць у Сынгапур, каб адкрыць там бар.

Як расказаў Пракоп’еў, ён зьяжджае, бо «ішоў да гэтага ўсё жыцьцё» — хацеў адкрыць рэстарацыю за мяжой. У сакавіку лятаў у Сынгапур, вывучаў рынак, уразіўся «колькасьцю мільянэраў на квадратны сантымэтар» і канкурэнтным асяродзьдзем. Але перакананы, што мае перавагу: «Атмасфэрных установаў там не хапае».

Асацыяцыя рэстаратараў, якую Пракоп’еў стварыў у красавіку, працягне дзейнасьць. На замену Пракоп’еву «без асаблівых дыскусіяў» выбралі Натальлю Садоўскую, якая працуе ў рэстаранным бізнэсе каля 20 гадоў, цяпер кіруе «рэстарацыяй-бутыком» Fabriq, Grand Сafe і News Сafe.

«Улічваючы настроі ў грамадзтве, думаю, нас нейкі час падазравалі ледзь не ў палітычным парадку, — тлумачыць Пракоп’еў. — Як бізнэс-саюзу гэта зусім нам ня трэба. Разьлічваю, што з Натальляй гэты флёр канчаткова зьнікне».

Ён настойвае на тым, што ў Беларусі трэба мяняць грамадзкую думку аб рэстарацыях, бо «культура збору штрафаў з прадпрыемстваў на мяжы выжываньня» адбываецца ў тым ліку таму, што тыя, хто выпісвае штрафы, «не сядзяць у кавярнях» і не адчуваюць эмацыйнай сувязі зь бізнэсам. Пракоп’еў лічыць, гэта будзе мяняцца — маўляў, нядаўна бачыў за столікам у кавярні міністра ўнутраных справаў.

Пракоп’еў займаўся ў Менску такімі ўстановамі, як Bistro de Luxe, Tapas Bar, Mai Thai, Pelican, сэрвсіам Prokopiev Catering, быў датычны да працы Grand Cafe і News Сafe. Кансультаваў праекты ў Расеі і Ўкраіне.

Ігар Лосік Кацярына Андрэева Ірына Слаўнікава Марына Золатава Андрэй Кузьнечык
XS
SM
MD
LG