Міністерство оборони затвердило оновлену технічну специфікацію на добовий польовий набір продуктів – про це відомство заявило 30 квітня.
За повідомленням, тепер можна буде закуповувати халяльні та кошерні сухпайки для військових, які сповідують іслам або юдаїзм.
Міноборони уточнює, що всі сухпайки складаються з трьох раціонів – сніданку, обіду, вечері – та містять, поміж іншого, готові до вживання перші та другі страви:
«Залежно від типу сухпайка (звичайний, халяльний чи кошерний) асортимент перших страв складається з борщу з м’ясом яловичини або супів з м’ясом свинини, курки, баранини або яловичини. Відповідно і перелік других страв включає, зокрема, різноманітні каші зі свининою, яловичиною, бараниною, куркою тощо».
Також нові технічні специфікації передбачають фасування першої та другої страв у реторт-пакети, які забезпечують тривалий термін зберігання.
У міністерстві уточнюють, що продукти халяльних сухпайків повинні відповідати вимогам ісламських норм харчування та бути сертифікованими акредитованим органом, який має право на сертифікацію в Україні або в арабо-мусульманських країнах. Продукти кошерних сухпайків повинні відповідати вимогам кашруту і не містити містити інгредієнтів чи добавок, заборонених для кошерного харчування.
Очікується, що Державний оператор тилу незабаром оголосить тендер на закупівлю додаткової партії сухпайків, до яких мають увійти за новою технічною специфікацією вже і халяльні та кошерні.
«Ми працюємо над тим, аби харчування у Збройних силах України було не лише збалансованим, а й справді людиноцентричним – таким, що враховує переконання, релігійні норми та особисті вподобання кожного військовослужбовця. Водночас перед нами стоїть низка викликів: виробництво інклюзивних сухпайків потребує більше ресурсів та врахування технологічних особливостей приготування кожної страви», – йдеться в коментарі директорки програми харчування ДОТ Галини Літош.
У серпні 2024 року Міноборони повідомило про плани розширити асортимент сухпайків із урахуванням переконань військових. Тоді йшлося про створення харчових наборів, які міститимуть рослинні, кошерні та халяльні продукти.
Форум