Шафран золотистый, или крокус золотистый – «дикий» вид крокусов, который представляет собой многолетние травянистые луковичные растения семейства ирисовые. Золотистый крокус родом из Греции, Болгарии и Турции. Цветок начали выращивать за 500 лет до нашей эры.