Ашлямфу – Караколдун визиттик карточкасы. Мындагы ашпозчулардын айтымында, бул тамакты шаар тургуну бир күндө жок дегенде бир жолу жейт. Ашлямфунун чыныгы рецептин бул жерде тургандардын эч бири айтпайт. Бир порциясынын баасы 30 сом. Муздак тамакты сатуу кирешелүү бизнес болгонун ашпозчулар өздөрү айтышат. “Азаттыктын” кабарчысы Караколго барганда ашлямфуну жасаганды үйрөндү.