Чрезмерное употребление сладких напитков, в том числе и натуральных фруктовых соков, может увеличить риск ранней смерти, говорится в новом исследовании научной группы из Университета Эмори (Атланта) и Корнельского Университета (Нью-Йорк).
Риск преждевременной смерти повышается с 9 до 42%.
Ученые проанализировали данные 13 440 американцев. Средний возраст в исследуемой группе составил 64 года. Почти 71% из них имели проблемы с лишним весом.
В своих анкетах каждый из участников исследования фиксировал ежедневное потребление сладких напитков, в том числе и 100-процентных фруктовых соков.
За 6 лет, пока шло исследование, умерли 1 тысяча 168 его участников. Из них 168 случаев смерти были от ишемической болезни сердца.
Ученые выяснили, что те, кто выпивал ежедневно стакан сока (350 мл), имели на 24% больше шансов умереть во время исследования, по сравнению c теми, кто пил любой сладкий безалкогольный напиток.
Ученые объясняют это тем, что съедая яблоко или апельсин, человек получает столько же природного сахара, сколько содержится в соке, изготовленном из этого яблока или апельсина. Но вместе с фруктами организм получает и достаточное количество клетчатки, которая замедляет всасывание сахара в организме.
Если же пить фруктовый сок, сахар попадает в кровь быстрее и вызывает скачок уровня глюкозы. В ответ организм начинает вырабатывать большее количество инсулина, что увеличивает риск сахарного диабета, сердечно-сосудистой патологии, ожирения.
Ученые рекомендуют употреблять цельные фрукты, а фруктовые соки ограничить до 113 мл в день. "Большинство людей знают, что сладкие напитки, включая фруктовые соки, связаны с увеличением веса и имеют неблагоприятные последствия для здоровья. Но фруктовые соки многими по-прежнему широко воспринимаются как идеальный вариант полезного напитка", – говорит соавтор исследования Марта Гуаш-Ферре.
