Brutăria din Cioreşti. O istorie de succes în prag de faliment

Europa Liberă: Ion Ivlev este directorul brutăriei din satul Cioreşti, o afacere lansată anul trecut. Aţi vrut şi mai insistaţi că puteţi să puneţi afacerea pe picioare, ca să aducă şi profit?

Ion Ivlev: „Da. Am venit de la Italia şi vroiam să deschidem un business, ca să facem la noi în ţară ceva, să facem în Cioreşti ceva, pentru satul nostru. Şi am început cu împrumuturi.”

Europa Liberă: În Italia aţi acumulat o sumă de bani?

Ion Ivlev: „Am acumulat o sumă, dar nu mi-a ajuns să deschidem toată afacerea. Trebuie mulţi bani.”

Europa Liberă: Câte investiţii sunt necesare?

Ion Ivlev: „60-70 mii de euro. Încet, încet mergem înainte cu afacerea.”

Europa Liberă: De ce aţi decis să deschideţi anume o brutărie? Pentru că fiecare om are nevoie de pâinea cea de toate zilele?

Ion Ivlev: „Ne-am gândit că omul, în fiecare zi, consumă pâine.”

Europa Liberă: Şi aveţi şi venit?

Ion Ivlev: „La moment venitul e zero. Şi e greu.”

Europa Liberă: Ce înseamnă să te descurajezi, după ce ai făcut o investiţie în afaceri? Să ridici mâinile în sus şi să pleci?

Ion Ivlev: „Ridici mâinile, dar după aceea te gândeşti că, dacă ai intrat în joc, joci până la urmă...”

Europa Liberă: Valeriu Guţu, primarul satului Cioreşti, este unul dintre puţinii oameni, care v-au încurajat şi chiar vă susţine, ca să continuaţi pe calea dezvoltării acestei afaceri?

Ion Ivlev: „Dumnealui ne-a susţinut, din prima zi.”

Valeriu Guţu: „Investiţia a fost mare, că şi imobilul l-au procurat, nemavorbind de tot utilajul care este necesar, de conectarea la gaze naturale şi tot, tot ce a fost necesar aici. S-a investit şi într-un termen foarte scurt. Chiar m-am mirat de aceasta.”

Ion Ivlev: „Am început în august lucrările şi în decembrie am dat brutăria în exploatare.”

Valeriu Guţu: „Eram foarte entuziasmat, fiindcă, vă spun, că agenţi economici în teritoriu…”

Europa Liberă: … îi număraţi pe degete.

Valeriu Guţu: „În numărăm pe degete, chiar nu avem...”

Europa Liberă: Cu banii părinţilor aţi venit aici?

Ion Ivlev: „Da, am împrumutat, am folosit banii pe care îi mai aveam noi, am vândut o maşină.”

Valeriu Guţu: „Deci au mers la un risc extraordinar. Piaţa deja era ocupată de o brutărie din Dolna. Şi acuma concurează. Dar condiţiile pentru concurenţă sunt cam inegale. Atâta cât pot îi încurajez. I-am scutit anul acesta de plata pentru amplasare. Îi încurajez: „Mai rămâneţi, anul acesta poate va fi un an agricol mai bun. Poate grâul va fi mai ieftin, poate veţi începe să vă extindeţi şi în alte domenii.”

Europa Liberă: Dar alte produse de patiserie nu faceţi? Doar pâine?

Ion Ivlev: „Pâine, chifle, pizza, când avem comandă, însă asta e mai rar.”

Europa Liberă: Veronica Ivlev este administratoarea acestei brutării. Ne va spune şi dumneaei pe cât de uşor îi este, după ce a fost deschisă această afacere la Cioreşti şi dacă problemele cu care se confruntă ar putea să determine familia să renunţe la această mică afacere pe care, înţeleg, cu mult chin aţi iniţiat-o.

Veronica Ivlev: „Mi-a rămas un copil în Italia şi soţul. Noi suntem aici doi. Mie îmi vine foarte greu, pentru că ei îmi trimit tot timpul bani, ca să cumpărăm făina, ca să mergem înainte.”

Europa Liberă: Lacrimile de pe obraz ar putea să se transforme în bucurie şi să vă vedem zâmbind, spunând că totuşi se poate merge înainte?

Veronica Ivlev: „Noi, producătorii, mult pierdem. E mai avantajos pentru acei care vând, dar nu pentru acei care produc. Eu m-am dus la Inspectoratul Fiscal şi i-am întrebat: dacă sunt în minus, pot să activez? Că, dacă sunt la început, nu ştiu. Şi ei îmi zic: „Dacă eşti SRL, ai tot dreptul. Dacă erai întreprindere individuală, trebuia să te închizi”. Aşa că nu interesează pe nimeni că tu eşti în minus. Nu interesează pe nimeni că eu tot timpul apelez undeva să îmi dea bani, ca să merg înainte.”

Valeriu Guţu: „I-am sfătuit, este programul acesta PARE…”

Europa Liberă: 1+1.

Valeriu Guţu: „1+1, este şi aici o procedură nu chiar atât de uşoară. Dar cred că trebuie să meargă până la urmă, să-şi restituie, cel puţin, o parte din cheltuielile pe care le-au investit aici, că, de altfel…”

Europa Liberă: Aţi auzit de acest program, PARE 1+1?

Ion Ivlev: „Am auzit la televizor.”

Europa Liberă: 1 leu investiţi dumneavoastră şi 1 leu dă statul.

Ion Ivlev: „Da.”

Valeriu Guţu: „Trebuie să mergi pe calea aceasta, altfel, într-adevăr mă tem că se ruinează afacerea.”

Ion Ivlev: „Sperăm şi noi că va fi mai bine.”

Europa Liberă: Cât câştigă un angajat aici, la dumneavoastră?

Ion Ivlev: „500, 700 de lei.”

Europa Liberă: Salariul pe lună?

Ion Ivlev: „Da. Dar eu nu am nimic profit. Noi muncim ca să dăm de lucru la oameni.”

Europa Liberă: Este un fel de eroism, patriotism?

Ion Ivlev: „Da, aceasta e, să lucrezi pe degeaba. Am fugit de la Italia, câştigam puţin, am venit acasă să câştig mai mult.”

Europa Liberă: Şi acum nu vă paşte gândul să vă întoarceţi în Italia?

Ion Ivlev: „Ne paşte… Dacă nu va merge afacerea înainte, cred că vom pleca înapoi în Italia. Cel mai mult sperăm să avem piaţă de desfacere. Dacă va fi piaţă, şi lucrul va merge mai bine. Şi oamenii vor avea salariu mai mare. Şi eu cred că nu voi mai lucra pe degeaba.”